Articles populaires – Marie Et Ses Gourmandises...

25 juin 2012

Saumon A L'Orange

Mélange surprenant, mais pas mal !!! Ingrédients: 4 dos de saumon Le jus de 4 oranges Une pincée de canelle Sel, poivre Faire mariner 2h les dos de saumon dans le jus d'orange avec la canelle. Ensuite, faire revenir le saumon dans une poële bien chaude...

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Tags: saumon, orange

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20 juin 2012

Tartelettes Au Chèvre Et Tomates Cerises

Une pâte feuilleté qui traîne, une bûche de chèvre à finir... Un peu d'inspiration... Et hop ! Une tartelette au goût du soleil. Ingrédients: 1 pâte feuilletée Quelques tomates cerises De la moutarde 1 demi bûche de chèvre 4 cuillères à soupe de crème...

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Tags: chèvre, tomate

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4 février 2012

Blanquette De Veau

J'avais envie d'une blanquette depuis longtemps... Alors je me suis décidée !! Ingrédients: 1 kg de veau 2 petites carottes 1 cube de bouillon de poulet 1 cube de bouillon de légume 1 gros oignon 1 boite de champignon 15 cl de crème fraiche 1 jaune d'oeuf...

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Tags: blanquette, veau

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22 décembre 2011

Gateau Croustillant Aux Pommes

Envie d'un gâteau... Mais un peu marre du chocolat, alors on essaye aux pommes. Ingrédients: 2 oeufs 55g de sucre en poudre (4 cuillères à soupe) 1 pincée de sel 4 cuillères à soupe d'huile 4 cuillères à soupe de lait 7 cuillères à soupe de farine 1/2...

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Tags: gateaux, pommes

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19 décembre 2011

Quenelles Facon Vol Au Vent

Ingrédients: 6 quenelles 1 boite de champignons entiers 100 g de dés de jambon 1 béchamel Beurrer un plat allant au four et préchauffer le four à 180°. Faites revenir les champignons et les des de jambon dans une poêle. Préparer votre béchamel et mélanger...

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Tags: quenelle, vol au vent

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11 septembre 2011

Roulade De Courgette

Ingrédients: 1 courgette Tapenade verte ou noire Filet d'huile d'olive Sel, Poivre Paprika doux Laver et couper les courgettes en lamelle grace à une mandoline. Les étaler sur une paque recouverte de papier cuisson, huiler au pinceau, saler, poivrer et...

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Tags: courgette, tapenade

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6 septembre 2011

Mousse De Citron

Ingrédients: 2 citrons 3 oeufs 60 g de sucre semoule 2 feuilles de gélatine 1 pincée de sel fin Presser les citrons, garder le jus. Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mélanger les jaunes...

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Tags: citron, mousse

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25 août 2011

Confiture De Figues Noires

En préparation de noël (et oui j'y pense deja !!), je fais ma confiture de figues pour accompagner le fois gras que je ferais juste avant les fêtes . Ingrédients: 1 kg de figues noires 500 g de sucre Laver les figues, couper la "queue" de la figue. Dans...

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Tags: confitures, figues

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8 août 2011

Fromage Blanc Et Son Coulis De Chocolat

Ingrédients: 400 g de fromage blanc battu 80 g de beurre 160 g de chocolat 50 g de sucre (facultatif) Au bain-marie, faire fondre le beurre et le chocolat jusqu'a obtenir un mélange homogène. Battre le fromage blanc et le sucre. (on doit obtenir un fromage...

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Tags: chocolat, fromage blanc

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20 juin 2012

Madeleine Vanillée Et Sa Coque Rose

Pour la "Baby Shower" de ma copine Pauline que j'ai organisé à la maison, j'avais envie de faire des petites choses à grignoter mais de couleur rose pour l'arrivée de la petite princesse. Alors quoi de plus mignon que des petites madeleines gourmandes...

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Tags: glaçage, madeleine

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10 septembre 2011

Crème Au Pain D'épices

Ingrédients: 50 cl de lait 100 g de pain d'épices 3 oeufs entiers 2 sachets de sucre vanillé Préchauffer le four à 110° Mettre le lait à chauffer dans une casserole avec le pain d'épices. Mélanger jusqu'a dissolution complète du pain. Dans un saladier...

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Tags: crème, pain d'épices

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10 septembre 2011

Confiture De Pomme De Terre

Et oui !!! J'ai osé !!! Un délice !!!! Ingrédients: 1 kg de pomme de terre 250 g de sucre cristallisé 1 kg de sucre de canne 4 cuillères à soupe de vanille liquide 1 cuillère à café de cannelle moulue 2 étoiles de badiane 1/2 cuillère à café d'anis vert...

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Tags: confitures, pomme de terre

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25 août 2011

Yaourt Maison

Mon péché mignon !! Les yaourts maison gourmands !!! Ingrédients: 1 litre de lait entier 1 sachet alsa de ferment (on peut mettre un yaourt nature à la place mais je trouve ca trop liquide) Mettre le lait entier dans un récipient avec verseur. Ajouter...

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Tags: yaourts, yogourts

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25 août 2011

Croquant De Chèvre

Pour 4 personnes, 2 croquants par personne Ingrédients: 2 rigottes de chèvre 8 feuilles de brick 20 g de beurre fondu Couper les rigottes en quatre. Plier la feuille de brick en trois (comme une feuille de papier). Poser un quart de chèvre dans un coin...

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Tags: chèvre, croquant

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11 août 2011

Oeuf Cocotte Au Bacon

(photo empreintée, pas eu le temps d'en prendre une !) Et oui ! Le paquet de bacon ouvert, il faut le finir !! Ça serait dommage de gaspiller. Ingrédients: 4 oeufs 1 pot de crème fraîche Poivre, Ciboulette 5 tranches de bacon Préchauffer votre four à...

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Tags: bacon, oeuf

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26 septembre 2011

Hachis Parmentier Revisité

Ingrédients: 300 g de chair à saucisse 150 g de viande hachée Ail, Ciboulette 5 grosses pomme de terre 100 g de fromage à la crème ciboulette Elle & Vire Faire revenir la viande hachée, la chair à saucisse, un peu d'ail et de ciboulette. Pendant ce temps,...

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Tags: Hachis parmentier

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25 octobre 2012

Gâteau A La Crème De Marron

Ingrédients: 300g de crème de marron 150g de beurre 3 oeufs 1/2 sachet de levure 3cl de liqueur verveine maison 2 sachets de sucre vanillé des îles 1 cuillère à café de vanille liquide 80g de farine Préchauffer le four à 160° Mélanger les oeufs et le...

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Tags: crème de marron

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4 avril 2012

Cannelés Bordelais

Ingrédients: 1L de lait 80g de beurre 3 oeufs entiers + 5 jaunes 300g de farine 500g de sucre cristallisé 1 gousse de vanille 10 cl de rhum Dans un (grand) saladier, battre les oeufs, les jaunes et le sucre. Dans une casserole, faire chauffer le lait...

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Tags: cannelés

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7 septembre 2011

Tortilla A Ma Façon

Ingrédients: 4 grosses pomme de terre 5 oeufs Ail, Persil Fromage râpé Un peu de crème liquide Sel, Poivre Éplucher les pommes de terre et les coupes en très fines tranches. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Mettre une première couche...

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Tags: tortilla

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23 octobre 2012

Velouté De Courge

Ingrédients: 1kg de courge 1 pomme de terre 1 échalotte 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon de volaille Sel, Poivre Eplucher et couper en dés la courge. Hacher finement la gousse d'ail et l'échalotte. Les faire revenir...

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Tags: Courge

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4 septembre 2011

Tartines Gourmandes

Ne savant pas quoi faire du restant de pain, et pas fan du pain perdu J'ai fait ces petites tartines gourmandes !! Un vrai délice !! (Pour 4 tartines) Ingrédients: 3/4 d'une baguette (ici pain sésame) 75 g de lardon 1 petite boite de champignon 5 grosses...

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Tags: tartine

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7 août 2011

Ma Soupe Au Chou

Une petite envie de soupe au chou... Ingrédients: 4 grosses pommes de terre 1 chou 1,5L de bouillon (bouillon de poule ou knor selon les goûts) Sel, Poivre

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Tags: chou, soupe

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11 septembre 2011

Tapenade Maison

Ingrédients: 300 g d'olives vertes 4 filets d'anchois salée 2 cuillères à soupe de câpres 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, Poivre Mixer l'ensemble. Goûter et assaisonner uniquement après car l'anchois sale déjà.

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Tags: tapenade

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