Tortilla A Ma Façon

Ingrédients: 4 grosses pomme de terre

                   5 oeufs

                   Ail, Persil

                   Fromage râpé

                   Un peu de crème liquide

                   Sel, Poivre

• Éplucher les pommes de terre et les coupes en très fines tranches.
• Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.
• Mettre une première couche de pomme de terre, l'ail, du persil, couvrir de fromage râpé.
• Remettre une couche de pomme de terre...jusqu'en haut de la poêle.
• Battre les 5 oeufs en omelette, saler, poivrer et mettre un peu de crème.
• Verser sur les pommes de terre. Monter le feu pour faire dorer les pommes de terre de dessous.
• Couvrir environ 10 minutes à feu doux.
• Retourner la tortilla pour cuire l'autre coté.
• Une fois l'autre coté dorer, couvrir afin de finir la cuisson. (couvrir au moins 20 minutes que les pommes de terre soient fondantes, plus ça cuit meilleur c'est)

Comments

[Sandrine]

ça me rappelle les vacances en espagne....